节目将聚集全国范围内18位年轻一代的中餐厨师，通过个人代表作、指定中国优质食材、文化主题宴会、自定主题宴会的比赛，最终决出新一代中餐厨师的榜样！节目中将大量发觉中国优质食材，宣扬中餐文化自信！

【中文版翻译制作:“愚公移山”】影片从美丽的莫桑比克海岸开始说起，这里是世界上最富饶和最多样化的水域之一，莫桑比克沿海渔民也因此得以繁衍生息。然而，这里的海洋资源正面临衰减的趋势，渔民也面临生存危机。为了弄清楚究竟发生了什么，来自莫桑比克渔村的卡洛斯开始了他的探索之旅。随着他对渔民、海洋生物专家、渔业局官员、被截获的非法捕鲨船、中餐馆、香港鱼翅贸易街区等处的探访，他对这个问题的了解渐渐深入，也因此思考更多。 《鲨之殇》也许是至今为止最好的一部鲨鱼纪录片。其内容涵盖了与鲨鱼有关的常识，及鲨鱼捕捞业的内幕，

食材、时令、地域、传承，既是中餐历久弥新的灵魂所在，也是我们探索中国味的基石。北方国宴大师、米其林推荐餐厅主厨、上海本帮菜非遗传承人等星厨，与我们一起探索中国味道。